——“北京市科學技術獎”獲獎項目巡禮(八)

　　編者按 民以食為天，食以安為先。近年來，頻發(fā)的食品安全事件，對人們的生命健康和安全造成了巨大威脅,食品安全已成為全社會關注的熱點問題。如今，食品安全已經不再是簡單關乎技術或產業(yè)，而是基本民生問題、社會問題乃至政治問題，已經成為公共安全的基礎內容。

　　食品安全監(jiān)管離不開科技創(chuàng)新。用科技手段來提升監(jiān)管水平，才能事半功倍，實現(xiàn)對食品藥品的全覆蓋、全過程監(jiān)管。近年來，北京市科委不斷整合首都優(yōu)勢科技資源，充分發(fā)揮科技支撐作用，圍繞食品安全領域重要節(jié)點及關鍵技術，開展技術創(chuàng)新與產品研發(fā)，形成一批具有自主知識產權、具備市場競爭力的核心技術成果，為保障首都食品市場安全健康發(fā)展取得了積極的成果。本期我們將為您推薦其中的兩項獲獎項目。